PetNat (Petillant Naturel) oder auch Methode Rural ist eine alte, traditionelle Herstellungsform von Sekt. Dabei wird der Most in nur einer Gärung zum Sekt veredelt. Der Most vergärt dabei den noch vorhandenen Zucker und Hefe zu Kohlensäure und Alkohol. Durch unsere kontrollierte Methode Charmat kann die Kohlensäure nicht entweichen und bindet sich damit elegant in den Wein ein.
Unseren „PetNat“ zeichnet aus, dass er kontrolliert Druck aufbauen konnte und durch Filtration frei von Trübstoffen und klar im Geschmack ist. Damit gibt es bei unserem PetNat keine unliebsamen Überraschungen hinsichtlich Geschmack, Aussehen oder explosionsartigen Öffnen der Flasche.
Unser PetNat ist ein sortenreiner Grüner Veltliner der mit nur 6g/Liter Restzucker mit seiner feinen Perlage ein besonders intensives Geschmackserlebnis am Gaumen ausbildet.
Alkohol: 11 % vol
Restucker: extra brut: 6 g/l
Flaschengröße: 0,75l
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